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常用茶具介绍

作者:茶小二网 来源:茶具 时间:2018-08-05 17:54:34 阅读: 次 字体:

  制作汉方药草茶时,经常使用的茶具介绍有以下几种:

  茶壶

  以瓷壶、砂锅或耐热玻璃的壶具为佳,不要选择铁壶,因为药草中的单宁酸会与铁结合,转换成单宁铁,使得药效减弱或丧失。而高温烧制成的瓷制茶壶,最适合煎煮汉方药草茶,可使药草中所含的有益成分溶出,使整体气味更加圆润甘醇。

  茶杯

  由于汉方药草茶大多为热饮,选择以可瓷壶保温的材质为优先,如瓷杯等,以附有茶杯盖者为佳。

  量匙或量秤

  可测量应放入的汉方药草茶茶材分量。

  茶袋

  为节省过滤的麻烦,可将茶材放入茶袋中以棉绳绑紧;茶袋则以棉布为佳。

  滤网

  如果不使用茶袋包住茶材,也可在煮好后以滤网过滤茶渣。

  量杯

  用于测量应放的水量。

  刀子、剪刀及砧板

  如果茶材面积过大、材质过硬等,可用干净的刀子、剪刀,裁剪成适当大小,或修剪茶材中枯萎、虫蛀的部分后使用。

  研钵与研磨棒

  有些茶方需要研磨成细末或粗末饮用。

  计时器

  运用计时器,可精确控制煎煮的时间。